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Inclusión y autoestima a través del voleibol: colaboración con el Club Deportivo Mas Voley Badajoz

Objetivos principales

El objetivo principal de esta actividad ha sido fomentar la inclusión y fortalecer la autoestima del alumnado a través de la práctica deportiva, concretamente mediante el voleibol.

De forma específica, se ha pretendido:

  • Desarrollar valores como el trabajo en equipo, la igualdad y la cooperación.
  • Promover la participación activa de todo el alumnado, independientemente de su nivel.
  • Favorecer la convivencia y el respeto a través del deporte.
  • Impulsar hábitos de vida saludables en el entorno escolar.

Grupos participantes

Actividad abierta a todo el alumnado del centro, con especial implicación de estudiantes de diferentes niveles educativos durante los recreos.

Descripción de la actividad

La actividad se ha desarrollado en colaboración con el club MasVoleyBadajoz dentro del programa Centro Innovated, con el objetivo de integrar el deporte como herramienta de inclusión.

El desarrollo ha seguido varias fases:

  1. Dinamización en recreos (mes de mayo):
    Durante todos los recreos, el club organizó actividades de voleibol abiertas, fomentando la participación espontánea del alumnado.
  2. Eventos especiales del centro:
    Se llevaron a cabo actividades deportivas inclusivas durante:
    • Día del Centro
    • Día de Navidad
  3. Sistema de competición inclusivo:
    Se diseñó un sistema de clasificación basado en:
    • Equipos mixtos
    • Nivel equilibrado
    • Participación abierta
  4. Jornada final (29 de mayo):
    Culminación del proyecto con:
    • Partidos finales
    • Clasificación de equipos
    • Proclamación del equipo ganador

Metodologías activas utilizadas

  • Aprendizaje cooperativo
  • Aprendizaje basado en la participación activa
  • Gamificación (sistema de clasificación y competición)
  • Aprendizaje-servicio mediante colaboración con entidad externa

Relación con el Proyecto CITE

Esta actividad se enmarca dentro del proyecto colaborativo del centro y se vincula con la Agenda 2030, destacando:

  • ODS 3 (Salud y Bienestar): promoción de actividad física y hábitos saludables.
  • ODS 5 (Igualdad de género): creación de equipos mixtos.
  • ODS 10 (Reducción de desigualdades): inclusión de todo el alumnado.
  • ODS 17 (Alianzas): colaboración con el club deportivo externo.

La actividad refuerza el papel del centro como espacio inclusivo y activo, donde el deporte actúa como herramienta educativa.

Dificultades encontradas

  • Coordinación de horarios entre el centro y el club.
  • Necesidad de equilibrar los equipos para garantizar la inclusión real.
  • Gestión de la alta participación en los recreos.
  • Diferencias de nivel deportivo entre el alumnado.

A pesar de ello, la estructura organizada permitió mantener un entorno inclusivo y motivador.

Trabajo previo del docente

La preparación ha requerido un total de 9 horas, distribuidas en:

  • 3 reuniones de coordinación (3 horas cada una) junto a:
    • Departamento de FOL
    • Miembros del club deportivo

En estas reuniones se trabajó en:

  • Requisitos de inscripción
  • Creación de equipos mixtos y equilibrados
  • Diseño del sistema de clasificación
  • Organización de horarios y partidos

Horas de trabajo del alumnado

El alumnado ha participado en un total aproximado de 20 horas, distribuidas en:

  • Actividades durante los recreos del mes de mayo
  • Participación en eventos especiales (Navidad y Día del Centro)
  • Jornada final de competición

Dificultades en el trabajo con el alumnado

  • Mantener la participación constante durante todo el periodo.
  • Gestionar la motivación en alumnado menos activo físicamente.
  • Garantizar la implicación equitativa dentro de los equipos.

No obstante, el carácter lúdico y social del voleibol facilitó una alta implicación general, mejorando significativamente la convivencia y la autoestima del alumnado.

La importancia del “oro líquido”: Ciencia, salud y entorno (Colaboración externa de Clinis)

Objetivos principales

El propósito central de esta actividad ha sido integrar la colaboración de expertos externos en el aula mediante una alianza con una nutricionista, enriqueciendo así el aprendizaje científico y de salud del alumnado.

Además, se ha buscado:

  • Investigar de forma práctica la fisiología del olivo.
  • Comprender el impacto bioquímico del aceite de oliva en la prevención de enfermedades.
  • Desarrollar habilidades comunicativas mediante la exposición de contenidos a otros compañeros.

Grupos participantes

Alumnado de:

  • Alimentación y Salud
  • Biología y Geología (3º ESO B)

Descripción de la actividad

La actividad ha conectado el entorno natural del instituto con la salud humana a través de diferentes fases:

  1. Aprendizaje en el entorno:
    Se utilizaron los olivos del patio para estudiar conceptos como:
    • Fotosíntesis
    • Estomas y lenticelas
    • Adaptaciones al ahorro de agua
  2. Trabajo de laboratorio:
    Observación microscópica de hojas recolectadas.
  3. Colaboración externa:
    Intervención de la nutricionista Mabel Carmona (Clinis) mediante charla (y vídeo grabado), explicando los beneficios del aceite de oliva.
  4. Investigación cooperativa:
    Los alumnos trabajaron en grupos investigando temas como:
    • Producción en Extremadura
    • Relación con enfermedades (diabetes, salud mental, etc.)
  5. Divulgación:
    Exposición de los contenidos mediante charlas dirigidas a otros grupos.

Metodologías activas utilizadas

  • Aprendizaje Basado en la Investigación (ABI)
  • Aprendizaje en el entorno
  • Trabajo cooperativo
  • Tutoría entre iguales

Relación con el Proyecto CITE

Esta actividad se vincula directamente con la Agenda 2030, destacando:

  • ODS 17 (Alianzas): colaboración con la clínica Clinis.
  • ODS 3 (Salud y Bienestar): enfoque en prevención y hábitos saludables.
  • ODS 15 (Ecosistemas terrestres): estudio del entorno natural del centro.

El proyecto ha permitido entender el instituto como un ecosistema vivo y conectar ciencia, salud y entorno de manera aplicada.

Dificultades encontradas

  • Coordinación de horarios con la ponente externa (resuelto mediante grabación en vídeo).
  • Dificultad del alumnado para:
    • Filtrar información relevante
    • Transformarla en contenido divulgativo
  • Inseguridad al hablar en público, lo que limitó el alcance de las charlas.
  • Problemas para conectar conceptos (microscopía ↔ salud), superados gracias al enfoque práctico.

Trabajo previo del docente

Total: 5 horas

  • 2 horas: planificación general y coordinación con la clínica.
  • 1 hora: preparación técnica (muestras, laboratorio, entorno).
  • 2 horas: diseño de guías de investigación y organización de exposiciones.

Horas de trabajo del alumnado

Total: 10 horas lectivas

  • 2 sesiones: trabajo en el entorno + laboratorio
  • 4 sesiones: investigación y elaboración de presentaciones
  • 4 sesiones: preparación y exposición de charlas

Dificultades en el trabajo con el alumnado

  • Necesidad de mayor supervisión en actividades fuera del aula.
  • Gestión del tiempo durante el mes de desarrollo.
  • Tendencia del alumnado a:
    • Acumular información sin sintetizar
    • Leer en lugar de explicar en exposiciones

Se trabajó intensamente para:

  • Fomentar la comprensión real
  • Repartir roles dentro del grupo
  • Mejorar la seguridad y la comunicación oral

ELABORACIÓN MENÚS SALUDABLES

Objetivos

Los menús que se ofrecen en los restaurantes suelen responder a cuestiones que se alejan de lo saludable. El principal objetivo es dar opciones saludables a menús que sean tradicionales y adaptados al currículo de los alumnos para que puedan llevarlos al aula. Se tendrá en cuenta además la temporalidad de las materias primas.

Grupo o grupos de alumnado con el que se realiza la actividad: Ciclo Formativo de Grado Básico 1 (Cocina)

Metodologías activas utilizadas: Aprendizaje Cooperativo: Trabajo grupal estructurado para lograr metas comunes, reforzando la interdependencia positiva.

Dificultades encontradas: El currículo de Grado Básico es muy breve y se pueden trabajar elaboraciones muy sencillas, aun así se han realizado bastantes elaboraciones sencillas.

Descripción de la actividad: Para la elaboración de menús saludables se llevarán a cabo las siguientes actividades:

  • Valorar la estructura del menú tradicional: primero/segundo/postres.
  • Alimentos que se suelen trabajar en cada uno de los apartados del menú.
  • Alimentos de temporada y su adaptación al currículo del ciclo formativo.
  • Elaboración de los menús y su aplicación en CANVA.
  • Realización de la hoja de pedido y del escandallo.

Relación de la actividad con el proyecto CITE del centro: Esta actividad está directamente relacionada con los ODS:

  • N.3 Salud y bienestar
  • N.12 Producción y consumo responsables

Trabajo de preparación previa del docente:

  • Concienciación sobre la importancia de una alimentación saludable.
  • Alimentos “prohibidos” como buscar alternativas saludables
  • Los alimentos considerados saludables.
  • Menús tipo susceptibles de trabajar en Grado Básico.
  • Alimentos de temporada, elaboración de Canva para facilitar por monográficos.
  • Sugerencias de menús saludables para primeros, segundos y postres.

Objetivos de Desarrollo Sostenible – Red de interrelaciones

Datos generales

  • Nombre de la actividad: Objetivos de Desarrollo Sostenible: red de interrelaciones
  • Etapa: 1º CFGM Cocina y Gastronomía (Modalidad Avanza – Módulo SASP)
  • Duración: 3 semanas (3 horas lectivas)

Objetivos de aprendizaje

Esta actividad se enmarca dentro del proyecto CITE colaborativo ODS, con el objetivo de acercar al alumnado a la Agenda 2030 y su aplicación real en el sector de la cocina.

Además, se trabajan los siguientes Resultados de Aprendizaje (RA):

  • RA2: Identificar retos ambientales y sociales, analizando su impacto y proponiendo soluciones.
  • RA3: Aplicar criterios de sostenibilidad en el ámbito profesional y personal.
  • RA6: Analizar planes de sostenibilidad en empresas del sector, identificando aspectos ASG.

Contenidos trabajados

  • Agenda mundial de la sostenibilidad
  • Cronograma de hitos internacionales
  • La Agenda 2030
  • Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Desarrollo de la actividad

La actividad parte de un caso práctico:

Irene ya conoce los ODS, pero se pregunta cómo llevarlos a la práctica en su futuro profesional.

A partir de esta situación, el alumnado ha trabajado la interrelación entre los ODS, entendiendo que no pueden abordarse de manera aislada.

Visualización de los ODS como red

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El alumnado ha analizado un esquema basado en la teoría de grafos, donde:

  • Cada ODS es un nodo
  • Las conexiones representan relaciones entre objetivos
  • Los colores agrupan objetivos estrechamente relacionados

Este enfoque permite comprender que alcanzar un objetivo influye directamente en otros.

Tarea del alumnado

Cada alumno/a ha elaborado un documento con la siguiente estructura:

1. Introducción

  • Análisis general del esquema
  • Identificación de grupos de ODS y su relación
  • Selección de una pareja de objetivos conectados

2. Análisis en profundidad

  • Formas en que ambos ODS se relacionan
  • Priorización: ¿cuál abordar primero y por qué?
  • Impacto de uno sobre el otro
  • Justificación de la elección

3. Reflexión crítica

  • Importancia de abordar los ODS de forma global
  • Relación de los ODS con el sector de la cocina

Aplicación al sector profesional

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El alumnado ha reflexionado sobre cómo aplicar los ODS en su ámbito profesional, destacando aspectos como:

  • Reducción del desperdicio alimentario
  • Uso de productos locales y de temporada
  • Eficiencia energética en cocina
  • Gestión sostenible de residuos

Metodología utilizada

  • Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP): desarrollo de un trabajo aplicado a un contexto real.

Relación con el proyecto CITE

Esta actividad se alinea directamente con el proyecto CITE colaborativo ODS, ya que:

  • Trabaja de forma explícita la Agenda 2030
  • Fomenta la implicación del alumnado en problemas reales
  • Promueve una visión sostenible del sector de la cocina

Dificultades encontradas

  • Gestión del tiempo para completar la actividad
  • Nivel de autonomía del alumnado
  • Dificultades en la comprensión e interrelación de los ODS
  • Problemas para sintetizar la información de forma clara

Trabajo previo del docente

La preparación requirió aproximadamente 5 horas, dedicadas a:

  • Adaptar los ODS al contexto del sector de la cocina
  • Diseñar instrucciones y criterios de evaluación
  • Planificar el enfoque metodológico y competencial

Temporalización

  • Trabajo diferido durante 3 semanas
  • 3 horas lectivas totales

Dificultades en el desarrollo con el alumnado

Se observó que:

  • Parte del alumnado confundía los ODS
  • Existía dificultad para comprender las interrelaciones entre ellos

Propuestas de mejora

Para futuras implementaciones:

  • Introducir actividades previas de identificación y clasificación de ODS
  • Utilizar ejemplos más cercanos al entorno del alumnado
  • Incorporar dinámicas visuales o manipulativas para trabajar las conexiones

Conclusión

Esta actividad ha permitido al alumnado comprender que los ODS forman un sistema interconectado, y que su aplicación en el ámbito profesional es clave para avanzar hacia un modelo más sostenible.

Además, ha favorecido el desarrollo del pensamiento crítico y la conexión entre el aprendizaje y la realidad del sector de la cocina.

Talleres de Desarrollo Personal – Centro INNOVATED

Descripción de la actividad

Dentro del programa Centro Innovated (CITE), se ha llevado a cabo una actividad de talleres de desarrollo personal en colaboración con el profesional externo Adolfo Jiménez Rodríguez, perteneciente a un gabinete de psicología colaborador del centro.

La actividad se desarrolló durante varias sesiones dando comienzo el 22 de abril, contando con la participación del alumnado del centro.

Objetivos

Los talleres han tenido como finalidad principal favorecer el desarrollo integral del alumnado, trabajando los siguientes aspectos:

  • Fomento del autoconocimiento
  • Desarrollo de la gestión emocional
  • Fortalecimiento de la autoestima
  • Mejora de las habilidades sociales

Metodología

Las sesiones se han desarrollado mediante una metodología práctica y vivencial, centrada en la participación activa del alumnado.

A través de dinámicas, actividades grupales y situaciones reales, se ha buscado potenciar un aprendizaje significativo que facilite la aplicación de los contenidos en su vida diaria.

Desarrollo de la actividad

Los talleres se han estructurado en varias sesiones, adaptadas a las características y necesidades del grupo.

La preparación previa se ha llevado a cabo mediante reuniones de coordinación en el marco de los círculos de ayuda, en colaboración con el profesional externo, lo que ha permitido diseñar intervenciones ajustadas y eficaces.

Coordinación y responsables

  • Responsable de la actividad: Adolfo Jiménez Rodríguez
  • Colaboración: Gabinete de psicología
  • Programa: Centro Innovated (CITE)

Valoración

La actividad ha resultado muy positiva, destacando la implicación del alumnado y el carácter práctico de las sesiones, que ha favorecido la reflexión personal y la adquisición de herramientas útiles para su desarrollo personal y social.