Se publica la resolución provisional para adjudicar 8 becas de movilidad para la realización de estancias formativas durante el curso 2025/2026. Tras dicha publicación comenzará un plazo de 5 días laborables para realizar las reclamaciones oportunas contra dicha lista provisional.
En el siguiente enlace se puede ver el documento con el baremo provisional y los candidatos inicialmente seleccionados para participar en las movilidades mencionadas
Ya ha dado comienzo la Octava Edición de la Competición de Retórica y Debate del IES San Fernando de Badajoz.
Las confrontaciones de la PRIMERA FASE de la competición se realizarán en nuestro Salón de Actos todos los días, desde el lunes 3 al lunes 24 de noviembre.
Desde el Departamento de Filosofía queremos agradecer y felicitar a los competidores (alumnos de Primero y Segundo de Bachillerato) que se irán enfrentando por parejas. Las confrontaciones de la primera Fase serán eliminatorias.
Como en años anteriores, estamos seguros de que asistiremos a un magnífico espectáculo. Contamos con vuestra asistencia. Ánimo y suerte.
Correo electrónico lmassiar01@educarex.es Título de la actividad minuta de menú del día Grupo o grupos de alumnos 2º CFGB Cocina y Restauración Materia Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas Profesorado implicado Laura Massia Rodriguez Recursos utilizados Ordenadores portátiles del centro y plataforma de diseño gráfico Canva Horas de dedicación (preparación de la actividad y sesiones en el aula) 7 horas, cinco de elaboración de la actividad y 2 sesiones de aula.
La actividad consistió en la elaboración de una minuta de menú del día, en la que el alumnado debía detallar los platos propuestos e indicar de forma clara los alérgenos presentes en cada uno de ellos.
El trabajo se desarrolló en modalidad presencial, utilizando los ordenadores del centro y la plataforma CLASSROOM . El alumnado aplicó los conocimientos adquiridos sobre composición de platos, normativa vigente sobre alérgenos y presentación profesional de cartas de restaurante, simulando una situación real del ámbito laboral.
Metodologías activas utilizadas
Aprendizaje basado en tareas
Aprendizaje orientado a un producto final
Trabajo autónomo guiado
Uso de herramientas digitales
Relación de la actividad con el proyecto CITE del centro
La actividad se alinea directamente con el proyecto CITE Colaborativo ODS, contribuyendo al desarrollo del ODS 3: Salud y bienestar, al promover prácticas responsables dentro del sector de la restauración.
A través de esta propuesta se fomenta una conciencia profesional sobre la atención a la diversidad alimentaria y la necesidad de adaptar los servicios a las características y necesidades de los clientes.
Las principales dificultades encontradas durante el desarrollo de la actividad fueron:
La gestión de la autonomía del alumnado en modalidad online.
La organización del tiempo para completar correctamente la minuta.
La identificación precisa de los alérgenos presentes en cada plato, que requirió refuerzo y ejemplos prácticos adicionales.
Trabajo de preparación previa del docente
La preparación de la actividad requirió aproximadamente 5 horas de trabajo previo. Este tiempo se dedicó a:
Revisar la normativa vigente sobre alérgenos alimentarios.
Elaborar ejemplos prácticos de cartas y minutas de menú.
Preparar la explicación teórica sobre alergias e intolerancias alimentarias.
Diseñar la actividad y los criterios de evaluación adaptados a la actividad.
Horas de trabajo del alumnado en el aula
La actividad se desarrolló a lo largo de 2 sesiones lectivas, utilizando los ordenadores del centro.
Dificultades encontradas para poder alcanzar el 100% de trabajo con el alumnado
No se alcanzó el 100 % del trabajo inicialmente previsto debido a la inasistencia puntual de algunos alumnos, lo que dificultó el seguimiento continuo del proceso. No obstante, se garantizó la entrega y evaluación del producto final, ajustándose a las directrices establecidas en la programación.
El producto final refleja la importancia de una correcta información al cliente, poniendo el foco en la prevención de riesgos alimentarios y en la mejora de la calidad del servicio en establecimientos de restauración.
Se convocan 10 becas de movilidad para la realización de estancias formativas duales para el curso 2025/2026 en empresas u organizaciones de países europeos participantes en el Programa Erasmus+ para los alumnos de los Ciclos Formativos de Grado Superior.
En el siguiente enlace puedes acceder a la convocatoria.
Se convocan 7 becas de movilidad que posibilitan a los docentes seleccionados la realización de estancias formativas en empresas u organizaciones de países europeos participantes en el Programa Erasmus+ durante el curso académico 2025/2026.
En el siguiente enlace puedes acceder a la convocatoria.
