DISEÑO DIGITAL DE CURRÍCULUM Y CARTA DE PRESENTACIÓN PARA OFERTAS REALES DEL SECTOR DE RESTAURACIÓN.
OBJETIVOS:
- Desarrollar la competencia digital del alumnado mediante el diseño de un currículum vitae y una carta de presentación.
- Conocer los requisitos profesionales del sector de restauración a partir de ofertas reales de empleo.
- Fomentar la capacidad de búsqueda, análisis y selección de información profesional.
- Preparar al alumnado para procesos reales de inserción laboral.
GRUPO DE ALUMNADO CON EL QUE SE REALIZA LA ACTIVIDAD: 2º del Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración
DOCENTES QUE PARTICIPAN:
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD: La actividad se realizó de forma interdisciplinar entre los módulos Servicio en Restaurante y Bar, impartido por la profesora Laura Massias Rodríguez, e Itinerario Personal para la Empleabilidad II, impartido por Mª Teresa Alonso Cerezo.
En la primera parte de la actividad, vinculada al CITE STEAM, el alumnado trabajó en el diseño y creación de su currículum vitae y carta de presentación para responder a una oferta de empleo real del sector de la restauración.
Para ello se plantearon tres posibles perfiles profesionales dentro del sector:
- Barman / Barista
- Camarero/a de sala
- Jefe/a de economato
Cada alumno debía seleccionar uno de estos perfiles y realizar las siguientes tareas:
- Búsqueda y análisis de una oferta de trabajo real relacionada con el perfil seleccionado.
- Investigación en la página web del establecimiento o empresa que publica la oferta para conocer su filosofía, servicios y carta gastronómica.
- Elaboración de un currículum vitae adaptado al puesto utilizando herramientas digitales.
- Redacción de una carta de presentación personalizada dirigida al establecimiento.
- Preparación previa para una futura entrevista laboral.
La actividad tuvo una duración total de 3 sesiones en el aula dedicadas a esta fase, en presencia de las dos docentes.
Relación de la actividad con el proyecto CITE del centro: La actividad se vincula con el CITE STEAM principalmente a través del desarrollo de la competencia digital y tecnológica, ya que el alumnado utilizó herramientas digitales para:
- Diseñar y maquetar su currículum vitae.
- Elaborar documentos profesionales digitales.
- Investigar información en páginas web del sector hostelero.
- Analizar ofertas de empleo publicadas en plataformas digitales.
Se fomenta así el uso de la tecnología como herramienta para la empleabilidad y la inserción laboral, integrando habilidades digitales en contextos profesionales reales.
METODOLOGÍA:
- Aprendizaje basado en proyectos (ABP)
- Aprendizaje contextualizado en situaciones reales de empleo
- Trabajo autónomo guiado
- Aprendizaje interdisciplinar entre módulos profesionales
Dificultades encontradas: Diferente nivel de competencia digital entre el alumnado; Dificultad inicial para adaptar el currículum a un perfil profesional concreto; necesidad de orientar al alumnado en la búsqueda de información relevante en las páginas web de las empresas.
Trabajo de preparación previa del docente: La actividad fue diseñada de forma colaborativa por las profesoras Laura Massias Rodríguez y Mª Teresa Alonso Cerezo.
Para su elaboración se realizaron dos reuniones de coordinación de 2 horas cada una:
- Una primera reunión para diseñar la actividad, seleccionar las ofertas de empleo y estructurar las tareas.
- Una segunda reunión para analizar y evaluar el desarrollo de la actividad con el alumnado.
Horas de trabajo del alumnado en el aula:
3 horas dedicadas al diseño y elaboración del currículum y carta de presentación e indagación en la web de los diferentes restaurantes.
Dificultades encontradas para poder alcanzar el % de trabajo con el alumnado:
La principal dificultad fue el tiempo limitado para la elaboración completa de los documentos, ya que algunos alumnos necesitan más orientación en el uso de herramientas digitales y en la redacción formal de documentos profesionales.
